untk resep diatas kudu pakai daging ikan mentah yang dihaluskan ya supaya padat dan bisa dipotong2. Kalau nggak ada kulit tahu, bungkus pakai daun pisang dan kukus. Hapus
Cara membuat otak-otak bandeng yang mudah untuk diikuti, lengkap dengan cara mengeluarkan duri ikan bandeng.
Examination rasa dgn menggoreng sedikit adonan, jika sudah cocok, masukkan adonan daging kedalam perut ikan, isi mulai dr kepala smp ke ekor.
Semua bahan saya haluskan dengan meals processor beserta bumbu-bumbu racikan, kemudian saya bungkus dengan kulit kembang tahu dan dikukus. Trala, jadilah otak-otak tahu ikan bandeng yang lezat. Untuk saus kacangnya saya memanfaatkan sambal pecel yang dibawa oleh Ibu saya dari Ngawi. Hmm, sambal pecel Ngawi terkenal lezatnya lho, upcoming saya berencana untuk membagi resep sambal pecel ala Ibu saya di sini.
Cara membuat otak-otak bandeng ternyata cukup mudah, bukan? Yang penting adalah gunakan ikan bandeng yang masih segar dan berkualitas agar rasanya tidak mengecewakan.
Bila berkunjung ke Gresik, tak lengkap jika tidak mencicipi kelezatan Otak-otak Bandeng nya yang terkenal dengan rasanya yang gurih dan isiannya yang lembut. Kini, tak perlu jauh-jauh ke Gresik untuk dapat menikmatinya, coba resep berikut untuk mencicipi kelezatannya.
Dagingnya silakan ditekan. Apabila dagingnya resep otak-otak bandeng simple sudah lembek, bagian ekornya bisa anda patahkan. Cara mematahkan ekornya yaitu dengan melipatnya ke bagian kanan, lalu ke bagian kiri hingga ekornya patah.
Goreng dengan minyak panas jika suka otak-otak yang berkulit crispy, walaupun tanpa digorengpun otak-otak tetap bisa anda nikmati dengan rasa yang resep otak-otak bandeng simple lezat.
Olahan sosis merupakan salah satu makanan yang banyak digemari oleh semua kalangan usia. Tak heran jika setiap ada yang berjualan…
Ada banyak details dan recommendations yang saya bagikan di paragraph pembuka dan jawaban di komentar-komentar sebelumnya.
Otak-otak tahu ikan bandeng ini sangat lezat dan gurih dengan rasa ikan bandeng yang kuat. Jika anda bukan penggemar ikan bandeng maka ikannya bisa anda ganti dengan jenis lainnya ya.
Kalau datang ke kota Gresik untuk berwisata religi atau berkunjung kerumah saudara, dan berniat mencari oleh oleh, otak otak bu Muzanah menjadi pilihan yang tepat.
Kota Gresik adalah penghasil ikan bandeng yang berkualitas. Olahan ikan bandeng beraneka ragam macam masakan mulai dari bandeng asap, bandeng bakar hingga keropok bandeng. Sedangkan olahan bandeng yang paling populer tentu saja otak-otak bandeng.
Goreng dan sajikan segera agar tetap hangat, lebih nikmat jika disajikan bersama sambal terasi buatan sendiri. Ingat, hati-hati dengan duri yang masih tertinggal di dalam dagingnya.
Berikutnya bungkus adonan otak – otak ikan bandeng dengan menggunakan daun pisang atau menggunakan alumunium foil yang sebelumnya telah diberi olesan margarine.